Глазировочная машина DRG-5 ECO для драже — купить панорамирующую установку для шоколадизации и сахарной глазури

Глазировочная машина DRG-5 ECO — это профессиональное панорамирующее оборудование, предназначенное для нанесения шоколадной глазури на орехи, печенье, изюм и другие кондитерские изделия, а также для производства засахаренного миндаля с помощью сахарного сиропа. Данная дражировочная машина идеально подходит для малого и среднего бизнеса, кондитерских цехов и производств, специализирующихся на выпуске драже, глазированных орехов и сахарных покрытий.

Основное назначение и сферы применения дражировочной машины DRG-5 ECO

Панорамирующая машина DRG-5 ECO относится к классу глазировочного оборудования барабанного типа. Принцип её работы основан на вращении полусферической чаши, внутри которой продукт равномерно перемешивается и покрывается слоем шоколада или сахарного сиропа. Благодаря принудительной подаче воздуха центробежным вентилятором, происходит ускоренное высушивание и застывание глазури, что позволяет получать качественное и ровное покрытие на каждом изделии.

Глазировочная машина DRG-5 ECO применяется для:

• Производства орехов в шоколаде (арахис, миндаль, фундук, кешью)
• Изготовления засахаренного миндаля и других цукатов в сахаре
• Глазирования печенья, крекера, бисквитных шариков
• Нанесения шоколадной глазури на изюм и сухофрукты
• Производства драже с различными видами начинок

Данная драже-машина станет незаменимым приобретением для кондитерских производств, цехов по переработке орехов, предприятий общественного питания и производителей снековой продукции.

Технические характеристики глазировочной машины DRG-5 ECO

Оборудование обладает следующими ключевыми параметрами:

• Производственная мощность: 5-6 кг продукта на одну порцию (орехи совместно с шоколадной массой). Это оптимальный объём для небольших производств, позволяющий отрабатывать технологию и получать стабильный результат.
• Продолжительность технологического цикла: от 50 до 60 минут при покрытии в пропорции 1:1 (ядро:шоколад) и от 70 до 80 минут при более плотном покрытии 2:1. Регулировка времени позволяет варьировать толщину слоя глазури.
• Потребляемая мощность: всего 0,7 кВт при трёхфазном напряжении 400 В и частоте 50 Гц (стандартное исполнение). Экономичный показатель энергопотребления снижает производственные издержки.
• Габаритные размеры: ширина 710 мм, длина 750 мм, высота 850 мм. Компактная конструкция позволяет устанавливать машину в небольших помещениях, не требуя дополнительной площади.
• Вес: 100 кг. Устойчивая станина обеспечивает стабильность работы агрегата при максимальных нагрузках.

Конструктивные особенности и преимущества панорамирующей машины DRG-5 ECO

Корпус оборудования, рама, полусферический резервуар (чаша), воздуховод и другие элементы, контактирующие с продуктом, полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Применение пищевой нержавейки гарантирует гигиеничность процесса, предотвращает возникновение коррозии и полностью соответствует санитарным нормам пищевого производства. Сталь легко моется и устойчива к агрессивным средам, включая сахарные сиропы и жирные шоколадные массы.

В конструкцию глазировочной машины входят следующие функциональные узлы:

1. Инвертор для регулирования скорости вращения чаши. Плавная регулировка оборотов позволяет настроить оптимальную траекторию движения продукта в зависимости от его размера, формы и веса. Это критически важно для равномерного распределения глазури и предотвращения слипания изделий.
2. Центробежный вентилятор принудительной подачи воздуха. Обеспечивает постоянную циркуляцию воздуха внутри рабочей зоны, что ускоряет кристаллизацию сахара или застывание шоколада. Корректная работа вентилятора сокращает время обработки и улучшает качество глазирования.
3. Встроенная электрическая панель. Установлены комплектующие премиальных брендов: электромеханика Schneider Electric и драйвер Omron. Использование проверенных мировых производителей гарантирует долговечность и надёжность автоматики.
4. Панель управления со всеми необходимыми кнопками и переключателями. Оператор может контролировать рабочий цикл, останавливать или запускать вращение, регулировать подачу воздуха. Удобный интерфейс понятен даже неопытному персоналу.

Условия эксплуатации и рабочий температурный режим

Важно учитывать, что панорамирующая машина DRG-5 ECO работает с воздухом из окружающей производственной среды. Для достижения стабильного качества продукта и нормального высыхания покрытий температура в помещении должна поддерживаться в диапазоне от 15 до 20 °C. Нарушение этих условий (например, избыточное тепло) может привести к затягиванию процесса застывания шоколада или слипанию сахарной глазури. Поэтому при установке оборудования следует предусмотреть кондиционирование рабочего помещения или разместить машину в отдельном, специально подготовленном цехе.

Преимущества глазировочной машины DRG-5 ECO для вашего бизнеса

Приобретение данного оборудования даёт производителю ряд ощутимых плюсов:

• Экономичность. Низкое энергопотребление (0,7 кВт) и компактность позволяют сократить эксплуатационные расходы и рационально использовать площадь цеха.
• Простота обслуживания. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 легко очищается от остатков шоколада и сахарных сиропов, что сокращает время на санитарную обработку между порциями.
• Точная настройка процесса. Инвертор и вентилятор позволяют гибко подстраивать режимы под конкретный продукт, будь то хрупкое печенье или крупный миндаль.
• Стабильное качество. Принудительная сушка и равномерное вращение чаши обеспечивают одинаковый по толщине и внешнему виду слой глазури на каждой единице продукции.
• Надёжность компонентов. Комплектующие Schneider Electric и Omron минимизируют риск поломок и простоев производства.

Для кого подходит дражировочная машина DRG-5 ECO

Данная модель идеально впишется в производственные мощности:

• Малых кондитерских предприятий и частных пекарен
• Орехоперерабатывающих цехов, выпускающих глазированный арахис и миндаль
• Предприятий по производству сухих завтраков и снеков
• Производителей сухофруктов и цукатов
• Лабораторий и тестовых цехов для разработки новых видов продукции

Благодаря порционному циклу (5-6 кг), машина также подходит для небольших частных мастерских, производящих крафтовые сладости на заказ.

Комплектация и дополнительные возможности

Стандартная поставка включает в себя собранную глазировочную машину с электрической панелью, панель управления, комплект инструкций на русском языке. Дополнительно могут быть приобретены сменные чаши, запасные вентиляторы или подставки. При необходимости производитель обеспечивает сервисное обслуживание и консультационную поддержку по настройке технологического цикла.

Как купить глазировочную машину DRG-5 ECO

Чтобы заказать панорамирующую машину DRG-5 ECO, достаточно связаться с нашими менеджерами. Мы помогаем подобрать оборудование под ваши задачи, проконсультируем по логистике, обеспечим наладку и пусконаладочные работы. Оформить заявку можно через форму обратной связи на сайте или по телефону, указанному в разделе контактов. Наличие товара на складе и условия доставки уточняются индивидуально при обращении.

Выберите профессиональное глазировочное решение — машина DRG-5 ECO обеспечит вашему производству стабильное качество драже и засахаренных орехов при минимальных затратах энергии и площади. Оборудование сочетает в себе итальянскую надёжность, простоту эксплуатации и высокое качество обработки продуктов шоколадом и сахаром. Инвестируйте в проверенную технику — она окупится быстро благодаря стабильному выходу готовой продукции и востребованности сладостей на рынке.

Для получения дополнительной технической информации, чертежей или видео работы оборудования - обращайтесь к нашим специалистам. Мы всегда готовы продемонстрировать возможности машины в работе и помочь с запуском вашего нового направления производства.