Камера коптильная Ктоми-50
Камера горячего копчения Ктоми 50 это модернизированная под колбасные палки или сетки термокамера предназначенная для горячего копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, колбасного сыра.
Высокое качество, надежность, удобство в эксплуатации.
Камера Ктоми-50 выполнены из нержавеющей и конструкционной стали, а также полностью нержавеющие (по желанию)
Крыльчатка уверено устанавливают влажность в термокамере поступающей по трубе парогенератора.
Дымогенератор на щепе и отличается надежностью, обеспечивает неподдельно натуральный аромат и высокие органолептические характеристики продукции.
Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
Комплектность Термокамеры КТОМИ 50 (для горячего копчения):
- термокамера (ПУ, электродвигатель, дымогенератор, соединительные трубы, электронагреватели и т.д.) - 1 шт.
- в модели 50 используются- вешала (без рамы)
- предусмотрен слив
- руководство по эксплуатации коптильной термокамерой
|
Техническая характеристика камеры КТОМИ 50
|
|
1. Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе)
|
50 кг
|
|
2. Потребляемая мощность не более
|
6 кВт
|
|
3. Диапазон температур
|
40-120 0С
|
|
Время достижения максимальной температуры 100 С (без загрузки продуктом), мин
|
не более 10
|
|
4. Время работы дымогенератора без дозаправки, час
|
2-3
|
|
5. Способ очистки дыма
|
влажный
|
|
6. Способ увеличения влажности в камере
|
Парогенератор
|
|
7. Управление термокамерой
|
микропроцессорный блок
|
|
8. Давление воды в магистрали, атм
|
не более 2,3
|
|
9. Габаритные размеры: Длина /Ширина/ Высота, мм
|
980/ 980/1950
|
|
10. Масса комплекса не более
|
275 кг
|
Дополнительные компоненты:
Перекладина для колбасных рам, алюминиевый 3 трёх-лучевой профиль
Цена от 190 руб.
Датчик иголка 3 метра для температуры и влажности 2 400 руб.
Камера Ктоми 50 термодымовая нержавейка внутри
Камера ПМП-18 термодымовая 1 рамная нержавеющая Цена - уточняйте
Срок изготовления 40-60 дней с момента предоплаты
Предоплата 50%
