Жиротопка 1500

Сырье после просмотра на наличие посторонних предметов подается в измельчитель сырья. Крупно измельченное сырье до измельчается пастоприготовителем и подается во включенный смеситель-запарник. При накоплении в смесителе-запарнике сырья измельчитель сырья и Пастоприготовитель выключают.

Cырье нагревается и перемешивается в смесителе-запарнике. По мере вытопки жира и уваривании сырья, жир сливается в емкость. В конце варки шквару промывают водой и дают отстоятся водо-жировой эмульсии. Отстоявшийся жир сливается по системе кранов в емкость и оттуда перекачивается в бочки или другую тару, а вода сливается через кран, расположенный снизу смесителя-запарника. Обезжиренная шквара мешалкой выгружается из смесителя-запарника через разгрузочное окно в приемные емкости-тележки.

• Измельчитель сырья;
• Пастоприготовитель;
• Смеситель-запарник (с паровой рубашкой в модификации где используется пар и электричество или Тэнами в модификации где используется только электричество);
• Пастоприготовитель;
• Ёмкость 0,2м³.