Повышение качества продукционных комбикормов

Повышение качества продукционных комбикормов
Повышение качества продукционных комбикормов в промышленном рыбоводстве
Повышение качества продукционных комбикормов, предназначеных для выращивания товарного карпа в прудовых и индустриальных рыбных хозяйствах на каждом этапе интенсификации является весьма актуальным, поскольку за счет введения различных кормовых добавок и доз биологически активных веществ можно значительно повысить прирост массы и удешевить себестоимость выращиваемой рыбы в рыбных хозяйствах. Этому вопросу с давних пор уделяли особое внимание. В частности, Ваковский, 1950 [270] опубликовал данные о биологически активных веществах торфа, который возможно использовать в кормлении сельскохозяйственных животных и рыб. Суховерхов, 1957 [309] предложил отдельно и в составах кормосмесей скармливать отходы промышленного и сельского хозяйства, подсолнечный шрот, зерноотходы, определил их питательность и наиболее эффективное использование в кормлении двухлетнего карпа. Карпанин Ушаков, 1961 [171] провели исследования при выращивании молоди карпа на кормосмесях с добавлением пенициллина и кобальта и получили хорошие результаты. Молодь рыбы была упитанной и активно прирастала.

По использованию химических препаратов, морских водорослей, их отходов, растительных белков взамен животных кормовых фосфатидов, различных кормовых антибиотиков и их отходов опубликовано ряд научных материалов о применении их в рационах в основном сельскохозяйственных животных и птицы. Так, Леонов, Скрябин, Солнцев, 1962 [192] описали применение кормовых антибиотиков в животноводстве в целях повышения продуктивности животных; Барашков, 1963 [23] раскрыл ценные свойства различных водорослей, и судя по количеству питательных веществ, их можно применять в кормлении сельскохозяйственных животных и рыбы; для использования кормовых фосфатидов в сельском хозяйстве предложел справочный материал, 1964 [184], 1966 [204] и некоторые опытные данные, полученные на свиньях, птицы и впоследствии на форели; 1964 [271] дана исчерпывающая характеристика растительных белков и их применение в животноводстве; Мюллер, Ружечка, Бауэр, [ 1965] опубликовали работу о химических препаратах и их значении в кормлении животных, привели некоторые результаты о применении химических препаратов в обогащении кормосмесей. Корнеева, 1965 [183] предприняла попытку изучить использование кормового террамицина в кормлении двухлетних карпов при выращивании в садках и получила положительные результаты, благодаря чему были отмечены прирост массы рыбы и снизились затраты корма на его прирост.

Количество информационного материала в этом направлении с каждым годом увеличивалось. Марнов, 1966 [20] опубликовал работу об аминокислотном, витаминном и минеральном составе в продуктах переработки зерна, необходимых для точного расчета в кормах для жвачных животных аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Приведенные данные в таблицах можно использовать и в рыбоводстве. Кожибеки, Кошак-Гиндифер, Курылович, 1969 [178] опубликовали материалы о природе и свойстве антибиотиков и дали их характеристику; Мозгов, 1972 [223] сообщил о применении антибиотиков в животноводстве и ветеринарии; Труфанов, 1972 [321] информировал о значении витаминов и авитаминов; Кизиветер, 1973 [175] охарактеризовал биохимию сырья водного происхождения; Модянов, 1973 [222] в своей работе дал характеристику ферментным препаратам и применение их в кормлении животных; Маслиева, 1975 [203] опубликовала материал о значении витаминов для выращивания птицы; Виниченко, Дворецкий, 1975 [36] проинформировали о биохимических препаратах в сельском хозяйстве; под редакцией Солнцева, 1975 [305] опубликован справочник по кормовым добавкам, где приведена характеристика витаминов, минеральных веществ, ферментных и гормональных препаратов, кормовых антибиотиков и применение их в животноводстве, но об использовании их в рыбоводстве нет данных.

По мере поступления информации о минеральных веществах, витаминах, ферментах, гормонах начали проводить необходимо подробно рассмотреть некоторые из них. Просяной, Швец, Желтов, Медведев и др., 1971 [267] испытали препарат аминокислот и пептидов, который изготавливают из отходов при переработке морской водоросли филлофоры в агаровом производстве, на выращивании двухлетнего карпа. Получен положительный результат в приросте массы испытуемой рыбы, который в опытной группе увеличился по сравнению с контрольной, а также снизились затраты кормов на прирост массы и в пределах нормы отмечены физиолого-биохимические показатели. Желтов, Проценко, Швец, 1972 [83] провели исследования влияния пищевого альбумина на рост карпа и получили положительные рыбоводные результаты исследований: прирост увеличился, снизились затраты кормов на прирост массы. Кроме того, пищевой альбумин можно использовать как связующее вещество при изготовлении гранул комбикормов. Сиверцев, Петренко, Пальцева, 1972 [288] подтвердили, что пищевой альбумин можно использовать в составах комбикормов для рыб как питательное вещество. Фролова, 1973 [330] в своей диссертационной работе отметила, что выращивание карпа на кормосмеси с альбумином положительно влияет на рыбоводные и физиолого-биохимические показатели. Желтов, Швец, Проценко и др., 1974 [86] обогащали комбикорма для рыб солями кобальта и выращивали на них молодь карпа, в результате чего получили высококачественный рыбопосадочный материал. Желтов, Федоренко, Стецюк и др., 1975 [93] провели исследования о влиянии ферментных препаратов прото- и амилосубтилина на рост карпа и активность пищеварительных ферментов, в результате чего доказано, что они в определенных дозах повышают активность пищеварения, особенно протосубтилина, и увеличивают прирост массы с уменьшением затрат кормов.

Особый интерес вызывает изучение обогащения комбикормов солями микро- и макроэлементов. Так, Евтушенко, 1976 [74] исследовал влияние сернокислого магния, марганца и цинка на биологические процессы и рост карпа при садковом выращивании на подогретых водах — ЭЦ и пришел к выводу, что для повышения рыбопродуктивности их необходимо включать в составы комбикормов. Арсан, Соломатина, 1978 [16] изучили влияние комбикормов, обогащенных минеральными солями на биоэнергетические процессы в тканях рыб и сделали вывод, что комбикорма необходимо обогащать минеральными солями. Это способствует накоплению массы и экономии корма, расходуемого на прирост массы. Романенко, Арсан, Соломатина и др., 1978 [277] на базе проведенных исследований опубликовали физиолого-биохимические принципы, по которым необходимо подбирать минеральные соли для обогащения комбикормов при выращивании рыб в тепловодных хозяйствах. Евтушенко, 1980 [75] составил комплекс минеральных солей и изучил их влияние на биосинтетические процессы и рост карпов. В частности, карп хорошо растет при скармливании комбикормом, обогащенным минеральными солями. Романенко, Евтушенко, 1980 [278] установили комплексное и эффективное действие минеральных солей на прирост массы и снижение затрат кормов на прирост массы. Романенко, Соломатина, Евтушенко и др., 1981 [279] определили значительную эффективность действия минеральных солей на биосинтетические процессы и рост карпа в разные периоды выращивания и пришли к заключению, что комбикорма необходимо обогащать минеральными солями.

На основании обобщенных исследований по изучению влияния биологически активных веществ впервые были разработаны Романенко, Евтушенко, Желтов, 1983 [119] витаминно-минеральный премикс и рекомендации по его применению при изготовлении гранулированных комбикормов для выращивания товарного карпа в садках и бассейнах. Абросимова, Артемова, 1982 [4] проинформировали, что витаминно-минеральный премикс обеспечивает в составе комбикормов высокую выживаемость молоди осетровых рыб и высокий темп их роста. Одновременно с применением в комбикормах минеральных веществ проводились исследования по изучению влияния на рыбопродуктивность и затрат кормов на прирост массы карпа, форели и осетров разных видов высокобелковых комбикормов, а также ростостимулирующих веществ. Ибрагимов, 1976 [150] изучил применение в кормлении сеголеток карпа молочно-белкового концентрата и получил высококачественных сеголеток. Мороз, 1976 [225] предложил заменители белковых кормов животного происхождения на растительные, которые можно использовать и в рыбоводстве. Щербина и др., 1976 [348] исследовали влияние разных доз в составах комбикормов ферментных препаратов протосубтилина на переваримость питательных веществ у двухлеток карпа и установили, что с повышением дозы протосубтилина их переваримость не увеличивается. Это необходимо учитывать при составлении премиксов. Канидьев, Гамыгин изучили влияние ферментного препарата протосубтилина на форель и пришли к выводу, что его можно в определенных дозах использовать для обогащения комбикормов для рыб.

Обобщив накопленный материал по обогащению комбикормов в форелеводстве, Канидьев и Гамыгин, 1976 [159] предложили первый поливитаминный премикс, который при испытании дал положительные рыбоводные и физиолого-биохимические показатели. К этому ряду работ можно отнести исследования, проведенные Маликовой, 1978 [201] о влиянии на физиологические показатели и темп роста молоди балтийского лосося некоторых биостимуляторов, витаминов и микроэлементов. В результате выращена высококачественная молодь.

Для разработки и производства полноценных комбикормов был опубликован справочный материал — Чемодуров, Рубцов, Шевандина, Бойко, 1977 [334] — о составах кормов и введении в комбикорма или кормосмеси животных белково-витаминных добавок, способствующих ускорению прироста массы и снижению затрат кормов на прирост. Венидиктов, Ионас, 1979 [35] обобщили и предложили для использования химических кормовых добавок в животноводстве, которые успешно можно применять в рыбоводстве.

Желтов, Василенко, Гаврилова, 1979 [101] изучили влияние на рост молоди карпа препаратов микробиологического синтеза витамицина и кормарина. При испытании на молоди карпа были получены исключительно хорошие результаты как по рыбоводным, так и по физиологическим показателям, они были рекомендованы для обогащения комбикормов рыбных рецептов. Проведены опыты на «годовиках» карпа с целью изучения данных препаратов, влияния на физиологические и биохимические показатели. Желтов, Стецюк, Хоменко, Яновская, 1979 [102] рекомендуют использовать эти преппараты для обогащения комбикормов при выращивании в садках и бассейнах. Вторичное изучение физиолого-биохимических показателей при скармливании кормосмесей с разными дозами витамицина и кормарина Желтов, Стецюк, Хоменко, Яновская, 1980 [104] подтвердили их влияние на улучшение здоровья рыб и рыбоводные показатели.

Для обогащения комбикормов биостимуляторами роста разработаны премиксы и опубликована технология их производства при использовании в животноводстве под редакцией Солнцева, 1980 [265], которые как сравнительные составы необходимы в рыбоводстве.

Линник, Гамыгин, Канидьев, 1979 [193] в целях обогащения гранулированных комбикормов для радужной форели предложили использовать водорослевый препарат аминокислот. Маликова, 1981 [202] предложила обогащать гранулированные комбикорма при выращивании молоди лососевых препаратом протосубтилина, который показал высокие свойства при выращивании качественного рыбопосадочного материала. Тимошина, Ермаков, 1981 [315] исследовали влияние 10 %-ного карбамида при выращивании рыбы и получили положительные рыбоводные и физиологобиохимические результаты, которые дали основание рекомендовать мочевину к скармливанию. Цирульская, Люкшина, 1981 [331] изучили включение в корма микроэлементов для улучшения роста рыб, а Таран, Студенцова, Скляров, 1982 (313) использовали в комбикормах амилосубтилин для выращивания канального сома, тем самым обеспечивали повышение прироста его массы и снижение затрат кормов на прирост.

В дальнейшем в целях получения дешевого прироста мяса рыбы, выращивания высококачественного рыбопосадочного материала снижения затрат кормов на прирост массы, комбикорма или кормосмеси проводилось совершенствование их обогащения, поиски новых обогатителей, поиски нового нетрадиционного кормового сырья и эффективное использование местных кормов. Так, Кудло, 1983 [188] в комплексе минеральные и органические ростостимулирующие вещества изучал их влияние на темп роста, выживаемость и физиологическое состояние радужной форели, показатели которых гораздо превышали значения контрольной форели. Горшкова, Двакин, 1984 [56] углубили работы по изучению влияния ферментных препаратов протосубтилина и амилосубтилина на рост и химический состав тканей двухлеток карпа; Абросимова, Гарагуля, 1985 [5] исследовали влияние витамицина и кормогризина на активность пищеварительных ферментов молоди осетра и получили положительные рыбоводные результаты.

Желтов, Федоренко, Бойко, 1985 [124] изучили влияние на рост двухлеток карпа в составе комбикорма клещевинного шрота до 10% и пришли к выводу, что он не оказывает отрицательного воздействия на организм карпа, а наоборот — повышает прирост, и физиолого-биохимические показатели остаются на уровне нормативных. Микитюк, Сингуренко, 1985 [211] установили, что выращенный карп на комбикормах, обогащенных премиксами, по данным ветеринарно-санитарной оценки, не влияет на качество мяса рыбы. Микитюк, Сундрун, 1985 [212] предлагают использовать как примеси к комбикормам для выращивания карпа белкововитаминные добавки микробиологического синтеза; Микитюк, 1985 [213] изучил и предложил использовать в кормлении рыб добавок из кожевенного нетрадиционного кормового сырья; Главное ветеринарное управление опубликовало наставления по применению витамицина в животноводстве.

Ващенко, Дума, 1986 [34] опубликовали работу об эффективности кормления карпа комбикормами, обогащенными гормональными препаратами, и предложили их использовать при выращивании товарного карпа в садках и бассейнах. Болгарские ученые Ковачева, Митков, Иошев, 1986 [177] рекомендуют применять природные цеолиты в качестве кормовых добавок в рыбоводстве, в результате чего повышается рыбопродуктивность и снижаются затраты корма на прирост массы. Механизм действия цеолитов в организме до конца не раскрыт. Шмаков, Шмакова, 1986 [339] предложили для кормления рыбы в составах пшеничные зародышевые хлопья. Их испытания показали, что форель хорошо прирастает в массе, физиолого-биохимические показатели находятся в норме. Микитюк, Гейко, Буряк, 1987 [216] испытали в составе комбикормов для рыб кормовой мездровый полуфабрикат и отметили, что прирост массы карпа увеличивается, снижаются затраты кормов на прирост. Отклонение физиологических показателей от нормы не отмечено. Микитюк, 1987 [215] провел оценку качества мяса рыбы, выращенной на комбикормах с мездровым препаратом и не нашел отрицательных свойств в показателях качества.

Рекрут, Желтов, 1987 [272]; Рекрут, Науменко, Желтов, 1987 [273] исследовали влияние бикарбоната натрия (питьевая сода) в составе комбикормов для рыб и установили ее положительное значение, а также предложили способ применения для создания в комбикормах нормального кислотно-щелочного баланса в них. Кроме того, бикарбонат натрия повышает прирост массы рыб и снижает затраты кормов.

Щербина, Трофимов, Салькова, 1987 [352] провели исследования по развернутой схеме питательности зерна кукурузы и определили необходимость кормления ею товарного карпа. Залевский, Желтов, Рекрут и др., 1988 [148] применили осадки из оборотного водоснабжения в составе комбикормов для выращивания товарного карпа и доказали, что их можно использовать в рыбоводстве по кормлению рыбы. Скляров, Проскуряков, 1988 [298] исследовали по использование продуктов микробиологического синтеза (кормовые дрожжи) в кормлении рыбы, которые относятся к высокобелковым кормам, выращенным на разных субстратах, и считают, что их можно использовать в рыбоводстве по кормлению рыб в составах комбикормов разных видов и возрастов рыб, которые повышают прирост массы и физиологическое состояние за счет витаминов, находящихся в них, особенно группы «В».

Также проведен ряд исследований по использованию в составах комбикормов для разных видов рыб ростостимулирующих веществ и высокобелковых кормов местного значения. Абросимова, Саенко, Васильева, 1989 [8] испытали в составе комбикормов витазар, изготовленный из мидий, на осетровых рыбах и рекомендуют включать в комбикорма в целях повышения прироста массы рыбы и снижения затрат кормов, а также повышения физиологического состояния рыбы; Монари, 1989 [226] рекомендует в кормлении рыб использовать полножирные соевые бобы при выращивании разных видов и возрастов рыб, способствующих при определенной обработке заменить животные корма и обеспечивать значительный прирост массы рыб за счет повышения их состояния здоровья. Желтов, Федоренко, Сидоров и др., 1989 [129] провели исследования и предлагают использовать в составах комбикормов клещевинный шрот в период выращивания товарного карпа в садках и бассейнах тепловодных рыбных хозяйствах. Отмечено, что физиолого-биохимические показатели при этом находятся в пределах нормы, но рыбоводные показатели не снижаются.

Для улучшения усвоения питательных веществ Шмаков, Канидьев, Яржомбек, 1989 [345] на научной основе разработали минеральные премиксы и использовали их в кормлении рыб. Рыба, выращенная на комбикорме с премиксом, давала хорошие приросты и, что главное, не отмечены признаки заболеваемости. Петрухин, 1989 [251] опубликовал обобщенный справочный материал по кормам и кормовым добавкам, который является своевременным пособием для определения составов комбикормов и премиксов по кормлению рыб. Микитюк, Сингуренко, 1990, [217] предлагают использовать в качестве кормовых добавок нетрадиционное сырье в промышленном рыбоводстве, которое значительно поможет обеспечить кормовыми средствами кормление рыб. Желтов, Шестеренко, Яновская и др., 1994 [134] изучили влияние на состав крови двухлеток карпа биологически активных веществ и, в частности, жиро- и водорастворимых витаминов в составе премикса и пришли к выводу, что рыба, выращиваемая в течение всего периода была здоровой, увеличилась в массе и уменьшились затраты корма на прирост. Изменения в крови были несколько лучше, чем в контрольной группе.

Бескровная, Желтов, 1994 (33), Бескровная, Канидьев, Желтов, 1995 [32] провели исследования по применению природного цеолита Украинского месторождения (Берегово) в составе комбикормов и после испытаний на двухлетнем карпе рекомендовали его использовать для выращивания товарного карпа. Отмечено, что физиолого-биохимические показатели превышали таковые нормы. Желтов, 1996 [138] предложил в составах комбикормов использовать гипергалинную аквакультуру (ГГА). Это отмершие остатки зоопланктона и фитопланктона в прибрежной зоне морей. В ГГА много содержится протеина, минеральных и витаминных веществ. Желтов, Бескровная, Сидоров, 1996 [139] испытали ГГА в составах комбикормов при выращивании товарного карпа в садках и получили высокие рыбоводные показатели, а по данным физиолого-биохимических показателей состояние рыбы было в пределах нормы. Однако перед введением ГГА в комбикорма необходимо проводить ее технологическую обработку. Скляров, Студенцова, 1996 [299] предлагают использовать в рационах рыб нетрадиционные компоненты с целью удешевления рецептов комбикормов. Щербина, Гамыгин, 1997 [354] при разработке новых видов кормов и применений технологий по обработке их в кормопроизводстве рекомендуют обеспечивать физиолого-биохимическое обоснование по их включению в кормосмеси и обработке согласно прогрессивным технологиям. Андрющенко, Балтаджи, Вовк, Желтов и др., 1998 [13] предлагают включать в составы комбикормов или кормосмесей нетрадиционные виды кормов — филлофору, кукурузные отходы от ее переработки, водную растительность, зерноотходы от комбайнов и т.д.

Абросимова, Бирюкова, Абросимов, 1999 [7] изучили влияние на физиолого-биохимический статус годовиков бестера препарата кормалана и пришли к выводу, что он положительно влияет на показатели крови, переваримость кормов и рыбоводные показатели. Его можно рекомендовать для скармливания осетровым. Бирюкова, Княнова, Марадуда,1999 [28] провели рыбоводную оценку воздействия мидийного гидролизата на рыбоводные и физиологичиские показатели выращивания годовиков бестера. Отмечено, что бестер хорошо растет, а состояние здоровья было в пределах нормы. Бандаренко, Скляров, Каширин, Викторов, Проскуряков, 1999 [30] впервые провели исследования фуражного зерна и установили, что его можно использовать эффективно к тому же повышаются рыбоводные показатели и снижаются затраты корма. Викторов, Солдатов, Бондаренко, 1999 [38] для обеспеченности протеином и аминокислотами фуражного зерна в кормосмесях включали азотистые вещества и провели рыбоводный опыт. Исследования показали, что карп хорошо усваивает питательные вещества корма и дает прирост массы, а затраты корма на прирост массы снижаются. Воробьев, Ковалев, 1999 [44] для получения полноценных комбикормов использовали стоки рыбообрабатывающих заводов в кормлении рыбы. В результате уменьшились затраты кормов на прирост и повысились рыбоводные показатели выращиваемой рыбы. Гавриленко, Дементьев, 1999 [47] исследовали и предложили использовать в кормлении рыб вермикультуру — листовой опад, который как живой корм значительно улучшает качество кормосмесей. Желтов, Гринжевский, Демченко и другие, 1999 [140] опубликовали материалы по использованию на научной основе кормов местного значения, тем самым можно значительно снизить себестоимость выращиваемого карпа. Шмаков, Гамыгин, Шмакова, 2000 [341] провели исследования по введению в комбикорма для рыб продукты переработки зерна, отруби, мучки и пришли к заключению, что их можно использовать в достаточно больших количествах в составах кормосмесей.

Таким образом, разработка на научной основе улучшения качества комбикормов за счет обогащения биологически активными веществами позволит активизировать обменные процессы, способствующие повышению, более эффективному использованию питательных веществ корма, улучшению состояния здоровья рыбы на всех этапах ее развития и роста в онтогенезе. Поиск новых наиболее эффективных кормов является одним из главных направлений замены традиционных кормов на нетрадиционные в целях их удешевления составов при выращивании рыбы в промышленном рыбоводстве.